「いちご」美肌を作る“ラテン生まれ”の赤い果実食材の知識

美肌を作る“ラテン生まれ”の赤い果実

効能

旬

冬～春

南米チリ原産のバラ科の植物。1492年にコロンブスがアメリカ大陸を発見した後、ヨーロッパに持ち帰り、17世紀になり、品種改良されて現在のいちごが作り出されました。

日本には、1840年頃にオランダから長崎に持ち込まれたため、オランダいちごの別名があります。

いちごは豊富な糖分（ブドウ糖と果糖）とクエン酸、リンゴ酸などの有機酸が含まれているので、食前に食べると胃液の分泌を増し、食欲を増進させます。また、果実の中では最も多くビタミンCを含み、鉄も多く含まれているので、貧血を改善する効果があり、皮膚を美しくして血色のよい顔色を作ります。

食物繊維の1つであるペクチンの含有量も多いのですが、．ペクチンは血液中のコレステロールを下げ、善玉コレステロールを増加させて動脈硬化（脳血栓、心筋梗塞）、嵐血圧の予防・改善に役立ちます。

また、メチルサリチル酸が含まれており、頭痛や神経痛の痛みを和らげる作用も期待できます。その他、解熱、利尿、去疾の効能があるので、風邪や気管支炎にも有効です。また肝細胞の働きを活発化させる効能もあります。漢方でも、いちごには浄血、強壮作用がある、とされています。

食べる以外には、歯ブラシにいちごを載せて磨くと、歯の汚れ、黄ばみ、歯槽膿漏の予防になるとして、ヨーロッパでは、いちごの季節によくいちごで歯磨きが行われます。

滋養強壮剤: 広口ビンに「いちご」1kg、氷砂糖 1kg、ホワイトリカー1.8リットルを入れて漬け、3週間密封して放置するといちご酒ができる。これを毎晩寝る前におちょこ1～2杯飲む。
生理不順・子宮筋腫等の婦人病: いちごの歯 10g をコップ1杯の水で半量になるまで煎じて飲む。